五代目ブログ・・・

ひやむぎ

ひやむぎ&ピーマンと茄子と豚肉味噌炒め
ひやむぎ&ピーマンと茄子と豚肉味噌炒め

皆さんこんにちは!

最近は朝・晩涼しくなり秋が近付いて来たかなと思ったらこの暑さ💦体が付いていけませんね。

そんな日のまかない飯は『ひやむぎ』。このブログでは何度も紹介していますが、9月にも載せるとは思っていませんでした。年内の製造は終わっていますが、まだ少しずつ出荷もしていますし少量ですが在庫もあります!

まだ9月も暑い日があると思いますので、当店のひやむぎでおうち時間のまかない!?にいかがでしょうか!?あつむぎにすれば寒い日でも大丈夫です。

土日も祝日も休みなく、しっかり換気をして皆様のお越しをお待ちしております。

5代目ブログでしたm(__)m

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ラーメン酸味プラス

塩ラーメン&醤油ラーメン酸味プラス
塩ラーメン&醤油ラーメン酸味プラス

皆さんこんにちは!

今日は昼から晴れて気持ちの良い天気になりました。皆さんの所はいかがでしょうか!?

そんなお昼のまかない飯はラーメン。最近はつけ麺にはまっていてつけ汁を作って食べていましたが、今日は左下の写真の唐辛子酢を入れてみました。最初は本仕込みの塩味で、2杯目はこく一番醤油味で食べました。どちらも酸味が効いてとても美味しかったんですが、あまり唐辛子が効いておらず円やかな酸味のスープになりました。

最近は酸辣湯スープにはまっていて、少し酸味の効いた物が美味しいと思うようになりました。夏もオリンピック&パラリンピックも終わりこれから秋になってきますね。家の庭の木々の葉も少しずつ赤く染まってきました。

涼しくなってくると夏の疲れが出たり、体調を崩したりしやすいので頑張りましょう!

それでは5代目ブログでしたm(__)m


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週末&第一土曜日

焼そば&平太つけ麺
焼そば&平太つけ麺

皆さんこんにちは!

明日は週末、そして当店は第一土曜日特引きの日です。焼そばやラーメン等の生麺は5円、生うどんや生きしめんは30円、乾麺は全品10円引きとなります。この機会に是非お買い求め下さい!

また、明日は平太麺も作ります!つけ麺や混ぜそば、味噌ラーメン等にもピッタリの麺となっておりますので食べたことのない方は1度お試しください。

天気もあまり良くないようなので気を付けてお越し下さい。また乾麺はもちろん生麺類も地方発送しますのでお気軽にお問い合わせ下さい!

5代目ブログでしたm(__)m

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川遊び

川遊び
川遊び

皆さんこんにちは!

子供の夏休みが明けたらまた暑くなってきましたね。

今日の1枚はこちら↑

コロナ禍やお盆までの繁忙期もあり、なかなか家族で出掛けられる日が有りませんでしたが、久々に家族で川遊びに行って来ました。

この日も30度を越える猛暑日でしたが、川に入っていると気持ちが良くて暑さを忘れます。子供達も久々の外遊びやらお出掛けやらで、釣りをしたりバッタを捕まえたり川遊びしたりとアクティブに楽しんでいました。

最後は長男が先日の豪雨で抉れた穴に足を取られて捻挫をしてしまい帰ることになりましたが、とても充実した1日になりました。

帰りは皆疲れて可愛い寝顔が4つ並んでいました。

それでは5代目ブログでしたm(__)m

自家製つけ麺

自家製つけ麺
自家製つけ麺

皆さんこんにちは!

久々の投稿となってしまい申し訳ありません。お盆までの忙しさと、お盆の大雨とワクチンの2回目接種後の副反応でなかなかブログを・・・言い訳でしたm(__)m


さて、本日の写真は自家製の付け汁でつけ麺食べました。上の物は昨日の味噌ベースのピリ辛付け汁で少し甘めでとても美味しかったです。

下の付け汁は先週食べた物ですが、ベースは同じ味噌ですが白湯風のソウミシャンタンで味付けした汁でまろやかな濃厚スープでした。

恐ろしいもので、つけ麺になると1回で1・5個程食べてそれをお代わりするので実質3個食べることになりますが、ペロッと食べてしまいます。汁を飲まないからなのかな!?

上の写真の平太麺を今週の土曜日から毎週数量限定で作る予定です。数に限りがありますので、多目にご入り用の方は予め連絡下さい!

つけ麺や混ぜそばにピッタリの麺ですが、普通のラーメンにも合いますよ。

岐阜県にも緊急事態宣言が出されました。不要不急の外出は極力避けて、お家時間を楽しんで下さい。

5代目ブログでしたm(__)m

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冷やしうどん

冷やしうどん
冷やしうどん

皆さんこんにちは。

朝晩の涼しさと日中の暑さで自律神経を逆撫でされている今日この頃ですが、皆さんいかがお過ごしでしょうか!?

こちらは昨日のまかないメシで、上の写真はiPhoneの新しいカメラで。下の写真は6年ほど前のアンドロイドで撮りました。やっぱり携帯は新しい方が良いですね~(^^)

こちらの乾麺のうどんは少々茹で時間はかかりますが、その時間を辛抱した後にはとても美味しい冷やしうどんが待っています!

手軽に食べれる麺類が多い中、少しだけ時間をかけて食事をしませんか!?

もしかしたら家族との会話も少しだけ弾むかも知れません(^^)

5代目ブログでしたm(__)m

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肉野菜ラーメン

肉野菜ラーメン
肉野菜ラーメン

皆さんこんにちは。

朝晩はまだ涼しくて過ごしやすいですね!マン防も解除され明智の飲食店(居酒屋さん等)も営業再開してこれから少しずつ賑わってくると良いですね。それもこれもやっぱりワクチンが先かもしれませんが。

今日の1枚はこちら↑

日曜日のお昼御飯にラーメンを食べました。前日のお肉の残りと頂き物のキャベツ等で肉野菜炒めをしてそれをラーメンに乗せました。キャベツは新鮮でシャキシャキしているのに柔らかく(歯切れが良い)甘くて美味しかったです。お肉も明智のあずま精肉店さんの豚の肩ロースで、お肉に甘みがあり柔らかくてとても美味しかったです。

ラーメンの具材にするには勿体ない2つの食材を使ったので大変美味しく頂けました。いつもは簡単に済ませてしまう休日のお昼御飯も、少しだけ手を掛けるとおごっつぉうになりますね(^^)

それでは暑い夏もしっかり食べて乗り切りましょう!

5代目ブログでしたm(__)m

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八角とラーメン

乾麺の中華麺&八角
乾麺の中華麺&八角

皆さんこんにちは!

今日は肌寒い天気になりましたが、皆さんいかがお過ごしでしょうか!?また明日は暑くなるようですね。

今日は1週間程前に食べたラーメン。麺は乾麺でスープはあっさりの醤油、上には肉野菜炒めが乗っています。そしてこの肉野菜炒めは八角等の香辛料(スパイス)で味付けしました。

我が家は父親がこの八角をあまり好きでは無かったので、叉焼やラーメン、野菜炒め等の中華料理の香辛料には全く使われず私自身もどんな味か忘れていました。そして久々にその味を食べましたが『美味しい』。しかも町中華のお店や昔あったラーメン屋さんの匂いが。これか~と懐かしい匂いと味でとても満たされました。

これからはどんどん八角を使っていこうかと思いました。年末のラーメンスープ作りや叉焼作り、そして中華料理にも!昔明智にあった『ピカいちラーメン』を思い出しました。


5代目ブログでしたm(__)m

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地歌舞伎

娘の地歌舞伎
娘の地歌舞伎

皆さんこんにちは!

またまた久々の投稿になってしまいました。昨日は昼間は蒸し暑くて、夕立が来てからは一気に涼しくなりましたね!?夕立は作物にとってはとても良い雨だと聞いたことがあります。

さて、先週の日曜日に3年生の娘の地歌舞伎の公演で岐阜市のぎふ清流文化プラザに行って来ました。まだ始めたばかりで台詞や出番は少ないですが、化粧をしてもらって着付けをして出演しました。

この日のために何日も練習して、台詞を覚え所作を覚えとても大変だったと思いますが、堂々と舞台上で演じている姿を観てとても感激しました。

恥ずかしながら初めて歌舞伎を生で見ましたが、イヤホンでの解説もありとても分かりやすく面白く観られました。そ今回はコロナ禍ということもあり観客も無く『おひねり』がありませんでした。今回初めての娘は次回も出たいと言っていたので、また面白い初体験ができるかもしれません(^^)


5代目ブログでしたm(__)m

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かつおのたたき&カレーうどん

かつおのたたき&カレーうどん
かつおのたたき&カレーうどん

皆さんこんにちは!

今日も暑かったですね~っと毎回同じような始まりですいませんm(__)m

そんな暑い日には熱いものをという事で昼のまかないメシはカレーうどんでした。

そして上の写真は『かつおのたたき』

こちらは明智町の魚辰というお魚屋さんで買ってきたもので、明智に居ながら新鮮な魚が食べられる(買える)場所です。

日頃のお仕事やその他プライベートでもお世話になっている先輩のお店です(^^)

月に1度は晩酌用のお刺身をお願いして週末の晩酌にて美味しく頂いています。

また近いうちに明智にまつわる晩酌メニューをブログの記事にしたいと思います。

それでは皆さん良い週末をBYE-BYE

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