五代目ブログ・・・

味噌煮込みうどん

味噌煮込みうどん
味噌煮込みうどん

皆さんこんにちは!

今日は風が冷たい1日になりましたね。気温も上がらず12時現在で気温は3度💧

そんな寒い日には味噌煮込みうどんと言う事で、当店の生うどんとだしパック付の味噌で味付け。

生うどんは少し(3分程)湯がいてから煮込みの鍋に入れます。少し湯がくことで余分な粉と塩分を落とします。

そして数分煮たら食べ頃!

1月11日は何かと縁起の良い日で、何かを始めるには最適の日だと言う事を聞いて、ぽっこりお腹解消のために筋トレを始めました!

2020年はコロナ禍という事もあり筋トレを開始したんですが、昨年はサボっていました。意を決して昨日から始めたんですがいつまで続くのやら!?

最初は軽いメニューからこなそうと、足を前後に開いたスクワット(名前が分からない)と1分ほどのプランクから徐々に体を慣らしていこうかと思ってます。皆さんも何か始めた事はありますか!?

5代目ブログでしたm(_ _)m


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焼そば

焼そば
焼そば

皆さんこんばんは。

本日の1枚はこちら↑

ソース焼そばに目玉焼きを乗せたまかないメシ。年始は初売りは2日から、仕事初めは4日で5、6日と工場はお休み。子供達の要望もでしたが、準備も楽で簡単に作れる物が良かったので焼そばに!

年始は食べる物が沢山あって食べすぎました!お肉に魚、お餅におせち料理等々。

少し味に飽きてきた頃に焼そばやうどんは如何ですか!?

今日は当店のある明智も雪が降りましたが、道にはほとんど残っておりません。遠方からお越しの際は早い時間だと凍結の恐れもありますので、気を付けてお越し下さい!

それでは5代目ブログでしたm(_ _)m

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昔懐かしのラーメン

駒喜屋ラーメン
駒喜屋ラーメン

皆様、明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いします!

さて、新年最初の投稿は年末に食べたラーメンです。堀家では毎年鶏ガラや豚骨、野菜等で出汁を取ってラーメンを食べます。昨年末も同様にそうしたんですが、まさかのラーメンも食べる事が出来ました!

もう無くなってから20年程になると想いますが、バロー明智店の前に『駒喜屋』と言うラーメンや定食、焼肉が食べられるお店があり、当店の生ラーメンも使って頂いていました。年末になると息子さんや友達が皆で声を張り上げて自宅用の年越しラーメンを売っていました。凄く懐かしい話なんですが、そこの息子(同級生)から年末に母親が駒喜屋ラーメンのスープ作ったで食べる?と言われもちろん食べたいと話していたところ年末に頂きました。

昔を思い出して、あの頃の思い出が思い出されました。

あれから時代が変わり、明智も少しずつ変わり、景色も変わってしまいましたがラーメンの味だけは変わっていませんでした。


当店も少しずつ変化はしておりますが、昔ながらの製法で昔ながらの味をこれからも届けて行きたいと思いますので今後ともご贔屓にして頂けると幸いです。

5代目ブログでしたm(_ _)m

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イルミネーション

イルミネーション
イルミネーション

皆さんこんにちは!

今年も残すところあと僅か。クリスマスも終わり、大掃除やお仕事に追われる日々だと思います。

先週の夕暮れ時に末っ子と配達&ドライブで明智振興事務所前の木に飾られたイルミネーションを見てきました。

こちらはまいまい明智のメンバーが高所作業車を使いながらの飾り付け。

昨年よりもグレードアップしたイルミネーションはとてもキレイです(^^)

また、この裏山にも毎年恒例の商工会青年部のイルミネーションも飾られています。今年は『すみっコぐらし』でした。

年明けから今年も恵那市恵南商工会青年部のイルミネーションスタンプラリーがありますので、是非年明けは明智、山岡、岩村、上矢作を巡って豪華景品を当てて下さい!

今日は雪の中ご来店頂いた皆様ありがとうございました。

年内休まず営業しておりますので、寒い日が続きますが、皆様のご来店お待ちしております!

5代目ブログでしたm(_ _)m

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年末年始の営業について

年末年始の営業について
年末年始の営業について

皆さんこんにちは!

年末年始の営業についてお知らせします。

年末は31日まで営業致しますが、31日は午後5時までの営業時間となりますのでご了承下さい。

また年始は2日から初売りを行います。第1土曜日特引きと同様でお値打ちになりますので、お年賀のお買い求めや地元へお帰りの際は、是非お立ち寄りください!

詳細は、当店のInstagramやFacebookをご覧下さい。

それでは5代目ブログでしたm(_ _)m

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カレーパン

カレーパン
カレーパン

皆さんこんにちは!

今日の天気は曇りで、12月にしてはとても暖かい日になりました。

本日の1枚は、最近明智の駅前にオープンした『まっちゃっちゃ』さんのカレーパン。

よく明智駅に出動する末っ子は、オープン前からどんな店が出来るのかを知っていたので、オープン初日に母親(妻)と出陣。初日は予約制だったようで事前に8個予約して、アツアツの美味しいカレーパンが食べられました。カレーパンは2種類あり、1つはオーソドックスなカレーパンで、写真にはありませんが丸い形の物は中がキーマカレーになっていて少しピリ辛の味でとても美味しかったです!他にも焼菓子等も購入出来るようです。

これから少しずつ明るい話題が増えてくると良いですね!

5代目ブログでしたm(_ _)m

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卵焼き

息子の卵焼き
息子の卵焼き

皆さんこんにちは。

やっとかめ(この辺りの方言で久しぶり)の投稿となります!

本日の1枚は次男で4兄弟の3番目が作った卵焼きです。

今年の秋頃から料理(卵焼きのみ)にハマってよく作ってくれるようになりました。最初は不格好だった卵焼きが段々と上達してこの様な出来栄えに!

前に味が濃すぎて失敗したので、最近はかなり薄めの味付けですが、ほんのりした甘みと玉子の味がよく分かります。

個人的には出汁巻きが好きですが、子供達はやっぱり甘めのが好きみたいで砂糖多めでスイーツの様な卵焼きになります(^^)

将来の夢はケーキ屋さんだそうで、今からその片鱗が(笑)!?将来が楽しみです!

5代目ブログでしたm(_ _)m

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生ラーメン

ラーメン
ラーメン

皆さんこんにちは。

またまた久々の投稿になってしまいました。今日の1枚はこちら↑

上の写真はこく一番醤油味に麻辣醤を入れた物で、下はあっさり豚骨ラーメンです。どちらも生ラーメンを使っていますが、冬は夏の物と比べて少し太めにしています。夏は冷やし中華用に少し細め(薄め)に、冬はラーメン用に少し太め(厚め)にしています。

明日から明智ゴルフ場のレストランでも食べられますので、来場の際は是非ご賞味下さい!

また、お歳暮の時期がやってきました。乾麺はもちろん、生うどんや生ラーメン、焼そば等の生物も進物用として個包装致します。気軽にお問合せ下さい!日頃の感謝を込めて大切な方への贈り物に如何でしょうか!?

5代目ブログでしたm(_ _)m

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もやしあんかけラーメン

もやしあんかけラーメン
もやしあんかけラーメン

皆さんこんにちは!

今日も朝から冷え込んで寒かったですね。皆さん風邪など引かれていないでしょうか!?

そんな日の1枚はこちら↑

もやしあんかけラーメンです。

昨日のまかない飯で食べましたが、餡掛けが苦手な父が居なかったので母が作った様です!

上の写真は太麺で、下の写真は細麺で食べました。好みは細麺でしたがどちらもとても美味しかったです。作り方はもやしを炒め、鶏肉は味を付けて片栗粉をまぶして炒めました。その他にニラとエノキ、生姜が入っていました。味は創味シャンタンや醤油等で味付け。なかなか味が決まらず鶏ガラスープの素なども入ってます。

お店などで食べた事が無いので、どんな味かは分かりませんが、堀家の味でした。1度皆さんもお試し下さい!

5代目ブログでしたm(_ _)m

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皿台湾ラーメン&台湾ラーメン

台湾ラーメン&皿台湾ラーメン
台湾ラーメン&皿台湾ラーメン

皆さんこんにちは!

携帯電話を換えてようやく使い方に慣れてきたので投稿します。

上の写真は日曜日のお昼ご飯に台湾ラーメンと皿台湾ラーメンを食べました。2〜3日程前にテレビで観た食べ方でとても斬新で簡単そうだと思って実践(自分じゃなく妻が)しました!

もやしとニラ、挽き肉を麻辣醤等の調味料で炒めて少し水分を残して、茹でた麺と絡めて食べました。

子供が食べないので少し辛味を強くしてもらって食べましたが、本物を食べた事が無いので正解かどうか分かりませんがとても美味しかったです。

まだまだ暑い日が続いてバテ気味の体に闘魂注入出来ました(^^)

皆さんも1度お試しください。当店の細麺とよく合うと思いますよ!

それでは5代目ブログでしたm(_ _)m


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