味噌煮込みうどん

皆さんこんにちは。

今日は朝から雨、時々晴れ間も見えましたが午後からは雷を伴った雨で少し肌寒い陽気ですね。そんな日の１枚はこちら⬆️。そうです、味噌煮込みうどんです。これは水曜日の晩御飯の写真ですが、無性に食べたくなって要望した１品。生うどんを軽く(３分程)茹でて、塩抜きしてから味噌鍋に入れています。具材は、ちくわ、シメジ、えのき、ちくわ(ししまる)、鶏もも肉、ネギです。味噌はもちろん当店で販売しているカツオのだしパック付きの物で味付けしました。※そこにみりんと醤油を少し足して味を整えています。朝晩が少し涼しくなってきたとはいえ、汗をかきながらフウフウ食べていました。今週末も雨で少し暑さも落ち着くようですので、皆さん味噌煮込みうどんはいかがですか！？

５代目ブログでしたm(__)m