きしめん＆天ぷら

皆さんこんにちは！

１月ですが日中は暖かくて過ごしやすい陽気ですね(^^)

そんな日の１枚はこちら↑

昼のまかない飯のきしめんと母が揚げた天ぷらでした。久しぶりに乾麺のきしめんを茹でて食べましたが、ツルツル、ヒラヒラ、心地よい幅の広さとチュルっとした食感が堪らなく好きです。お客様から『きしめんは茹でるのが難しい』『すぐにくっついてしまう』とよくお話を伺います。対処法としては先ずはたっぷりのお湯で茹でる事とお湯に入れる時にパラパラと数本ずつ入れて、再度沸騰するまでに優しくかき回す事でくっつきにくくなると思います。１度お試し下さい！

私は名古屋駅の新幹線のホームのきしめんが大好きで新幹線に乗る際は必ず食べますが、コロナ禍等で中々新幹線に乗る機会が少なく、最近はあまり食べられていません。今年は何度か食べる機会が有ればと思っています。

当店では、乾麺１束１８５円（２〜３人前）、生きしめん１パック３８０円（４人前）です。今週の土曜日は第１土曜日特引きで安くなっておりますので皆さん是非当店にお立ち寄り下さい。

５代目ブログでしたm(_ _)m