今年初

皆さんこんにちは。

今日は曇って少し肌寒い陽気ですね。皆さんいかがお過ごしでしょうか！？

今日の１枚はこちら↑

乾麺のうどんを乾燥させている様子と茹で上げ後の乾麺です。

昨年の１２月中旬以降１か月ぶりに今年初めて乾麺を製造しました。冬場は乾燥しづらく４〜５日程かかります。また伸びやすいので練り具合や塩水の量にとても気を使いながら作っています。これから夏にかけて、冷や麦や素めんなど細物を製造していきますが、これからの時期は乾燥具合にとても気を使います。お客様により良い商品をお届けするために今後もより一層気を付けながら製造していきますので、ご愛顧よろしくお願いします🙇

１が３つ並んだ縁起の良い日でもありますので、何か始めるにも良い日だと思いますので頑張っていきましょう！

５代目ブログでしたm(_ _)m