半分趣味

皆さんこんにちは！

昨日は年に１度、当店の商売繁盛と商品の製造、また従業員一同怪我の無いように新年の祈祷をして頂きました。今年も１年頑張りますのでご愛顧の程よろしくお願い致します。

そして本日の１枚はこちら！

先週、うどんとラーメンのかえしを作ろうと思いたち、８日恵美寿で頂いた醤油を使ってかえしを作りました。そしてそれを数日寝かして、今日鶏ガラを使って出汁を取って昼のまかないでラーメンを食べました。味の方は上々で、とても自然な味で美味しくて３杯も食べてしまいました(*_*)

夜は子供達が食べましたが、とても気に入ってくれた様で皆おかわりをしていました(^^)

自分で出汁を取ったり、手間暇かけた物はやっぱり美味しいなぁと実感しました。

ただ、自分の中ではまだまだ味に深みが足りないと思い次回また挑戦しようと思います！

今年もよろしくお願いします！

５代目ブログでしたm(_ _)m