自家製ラーメン

皆さんこんにちは。

こちらの写真は２日ほど前のまかないメシ。

スープとチャーシューと味玉子は自家製です。

スープは鳥のガラや野菜などを入れて煮込み、チャーシューや味たまの煮汁を入れて味を調整して作ったもので、とてもあっさりで最後まで飲み干せるスープです！

毎年、年越しラーメンを家族で食べるときにスープやチャーシューを自家製で作りますが、今回は母親が気合いを入れて作りました。

いつものスープの素も最近はとても美味しくなってますが、やはり自家製には勝てません。

おうち時間が多くなった今、時間をかけて作ってみるのも良いですよね！？

あっ、もちろん麺も自家製です(笑)

５代目ブログでした(^^)