![自家製ラーメンスープ&チャーシュー&味玉子](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=210x1024:format=jpg/path/sb06bd6632373a5f2/image/id14be9473fc5d452/version/1603948854/image.jpg)
皆さんこんにちは。
こちらの写真は2日ほど前のまかないメシ。
スープとチャーシューと味玉子は自家製です。
スープは鳥のガラや野菜などを入れて煮込み、チャーシューや味たまの煮汁を入れて味を調整して作ったもので、とてもあっさりで最後まで飲み干せるスープです!
毎年、年越しラーメンを家族で食べるときにスープやチャーシューを自家製で作りますが、今回は母親が気合いを入れて作りました。
いつものスープの素も最近はとても美味しくなってますが、やはり自家製には勝てません。
おうち時間が多くなった今、時間をかけて作ってみるのも良いですよね!?
あっ、もちろん麺も自家製です(笑)
5代目ブログでした(^^)
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