![へぎそば](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=271x1024:format=jpg/path/sb06bd6632373a5f2/image/ied1221140a2df896/version/1582182810/image.jpg)
2月の初旬に新潟に旅行へ行って来ました!
この写真は新潟市内で食べた'へぎそば'です。
表現が合ってるかどうか分かりませんが、とても瑞々しくて、喉ごしの良い美味しいそばでした。
何故へぎそばと言うか知ってますか!?
ご存知の方も多いかと思いますが、布海苔という海草をつなぎに使った蕎麦を、ヘギという器に盛り付けたものをへぎそばというそうです。
こちらの店員さんが教えてくれました(^^)
まだまだ知らないことが沢山ありますね!
初の新潟県を満喫できました。
因みに、お客様からよく聞かれますが、当店では蕎麦は製造しておりませんので、そばアレルギーの方も安心して食べて頂けます!
しかーし、信州の製麺所の信州そばと八割そばの取り扱いはありますので、ご利用下さい。
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